Oh, wie freuen wir uns auf unsere erste Damenrunde in  diesem Jahr!

Zeit wird's, dass wir endlich mal wieder zusammen speisen, quatschen, lachen - kurzum gemeinsam einen wunderbaren Abend genießen! Mit einem feinen vegetarischen 4-Gänge-Menü. 4 Gänge diesmal, weil wir uns von keiner der "Vorspeisen" trennen konnten... Unsere sommerlichen Inspirationen haben wir diesmal diesmal unseren französischen Nachbarn zu verdanken.

Voilà

• Blattsalate mit gratiniertem Ziegenfrischkäse, ger. Walnüssen und Zwiebelconfit
• Sommerquiche mit Ratatouille, Oliven und Thymian
• Galettes (bretonische Crêpes) mit frischem Blattspinat, Roquefort und Ei
• Aprikosentarte mit Cointreausahne

4 Gänge mit Amuse Bouches zum Aperitif und

Tafelwasser à 34,-€, zzgl. Getränke à la Carte

Verbindliche Anmeldung bis zum 19.06.2022.

Je nach Wetter im Garten oder im Künstleratelier.

Mädels, Zeit wird's, dass wir endlich mal wieder zusammen speisen, quatschen, lachen - kurzum gemeinsam einen wunderbaren Abend genießen! Mit einem feinen herbstlichen 3-Gänge-Menü. Vegetarisch, wie immer. Südtirol läßt grüßen...

• feines Maronencremespüppchen mit Walnußbrotcroutons und Sauerrahm
• selbstgemachte Ravioli mit Hokkaido und Ricottafüllung mit Salbeibutter, dazu bunter Herbstsalat mit geröstetem Buchweizen
• Birnentarte mit Marzipan und Vanillesahne

3 Gänge mit Amuse Bouches zum Aperitif und

Tafelwasser à 34,-€, zzgl. Getränke à la Carte

Verbindliche Anmeldung bis zum 31.10.2021. Und bitte die 3G-Regeln beachten, Danke für Euer Verständnis.

Nach der langen Durststrecke freuen uns sehr auf eine opultente, festliche und fröhliche Gästetafel im wunderschönen Sammeck'schen Künstler-Atelier.

Unser Menü ist spätsommerlich-herbstlich inspiriert:

• samtige Linsencremesuppe mit gebr. Austernpilzen und Walnussbrotcroutons
• Blattsalate mit Waldbeeren und ger. Nüssen
• Pfifferlingsquiche
• Wildschmortopf mit Steinpilzknödeln
• Birnen-Apfelstrudel mit Apricot-Sahne

5 Gänge mit Amuse Bouches zum Aperitif und

Tafelwasser à 49,-€, zzgl. Getränke à la Carte

Verbindliche Anmeldung bitte bis zum 07.10.2021

Die genaue Adresse wird nach der Buchung bekanntgeben.

info@tastemunich.net

Wir freuen uns auf unsere erste Damenrunde im neuen Jahr. Motto wie im alten: vegetarisch, gesund, lecker und lustig!

Diesmal haben wir uns vom Großmeister der orientalisch-mediterranen frischen Gemüseküche inspirieren lassen, von Yotam Ottolenghi:

• Mezze mit u.a. Cannellini-Paste, Linsen mit Kräutern und ger. Walnüssen, gebackenem Sellerie
• Warmer Wintercouscous mit Süßkartoffeln, Kürbis, Karotten und frischem Koriander
• Waldbeeren mit weißer Ganache

3 vegetarische Gänge mit Amuse Bouches zum Aperitif und

Tafelwasser à 29,-€, zzgl. Getränke à la Carte

Verbindliche Anmeldung bitte bis zum 19.Januar 2020

Die genaue Adresse wird nach der Buchung bekanntgeben.

info@tastemunich.net

Alle Jahre wieder. Ganz in Weiß. Macht Euch schick, werft Euch in weiße Schale und bringt Appetit und gute Laune mit! Wir bringen das Atelier mit vielen Kerzen zum Leuchten und mit asiatischen Aromen nach Kokoscurry, Limettenblättern und Zitronengras zum Duften. Wir haben uns für ein leichtes - leicht - scharfes thailändisches Menü entschieden, aber mit heimischem, herbstlichen Gemüse, wo es passt.

• Amuse-Bouches

• Knusprige WanTan-Körbchen mit knackigem Gemüse in Austernsoße
• Kabeljau in Panang-Curry im Bananenblatt
• Winterwurzel-Salat in süß-scharfem Ingwerdressing
• Kokoscurry mit Kürbis, Erbsen, Zuckerschoten und Hühnchen (je nach Gusto) mit Thai-Basilikum und Basmatireis
• Limettenmousse im Filo-Törtchen
• Espresso

5 Gänge mit Amuse Bouches zum Aperitif und

Tafelwasser à 49,-€, zzgl. Getränke à la Carte

Verbindliche Anmeldung bitte bis zum 31.Oktober 2019.

Die genaue Adresse wird nach der Buchung bekanntgeben.

info@tastemunich.net

Nach der langen (arbeitsbedingten) Sommerpause  freuen uns riesig mit Euch endlich wieder eine feine Tafelrunde zu genießen! Wie alljährlich im Herbst - nun auch zum fünften Mal - laden wir Euch zu unserem Weißen Dinner in Stefanies charmanten Künstler-Atelier ein. Also, werft Euch in weiße Schale, bringt gute Laune und viel Appetit mit, um alles andere kümmern wir uns. Weil unser kulinarisches Motto diesmal französisch ist, taufen wir es Dîner Blanc.

Au menu:

• Feine Steinpilzsuppe mit Kräuterschäumchen
• Hokkaido-Tomaten-Rosmarin-Quiche
• Bunter Herbstsalat à la fantasie
• Perhuhnbrüstchen in Cidre, Calvados und Crème fraîche, Kartoffelgratin mit Zuckerschoten
• Portweinbirnen mit Roquefort
• Espresso mit Petits Fours

5 Gänge mit Amuse Bouches zum Aperitif,

Tafelwasser und Espresso à 49,-€, zzgl. Getränke à la Carte

Blühende Bergwiesen vor grandioser Dolomitenkulisse unter azurblauem Himmel. Was gibt es Schöneres als den Frühling in Südtirol zu genießen? Wenig. Vielleicht ein südtiroler Gaumenschmaus? Wir probieren es mal im blumenbunten Künstlerateliers:

• Saiblingstartar an 3erlei Gemüsesößchen
• Spinatnockerln mit Parmigiano und brauner Butter
• Knackigen Blattsalate mit grünem Spargel
• Schlutzkrapfen mit Ricotta, Schinken, Nüssen und sahniger Roter Bete Soße
• Vitello aromatico mit Speck, Kapern und Bergwiesen-Kräuter-Risotto
• Semifreddo mit Walnüssen und Erdbeeren

5 Gänge mit Amuse Bouches zum Aperitif,

Tafelwasser und Espresso à 49,-€, zzgl. Getränke à la Carte

Solange das mit den Frühlingsfarben draußen noch ein unsichere Sache ist, treiben wir es einfach bunt in Stefanies Künstleratelier. Zwischen Schmuck und Malerei pro Gang eine Farbe auf dem Teller. Und wenn ihr euch auch noch in phantasievolle bunte Klamotten werft, könnte das auch ein fröhlicher Augenschmauß werden - Paradiesvögel sind herzlich willkommen! Unser kunterbuntes Menü:

• ROT- Bitter-süßer, fruchtiger Salat mit Radicchio, Roter Bete, Sprossen, Blutorangen und Burrata

• GRÜN - Graupenrisotto mit Avocado und grünem Spargel
• GELB - Indischer Linsensalat mit Paprika, Berberitzen und ger. Curry-Mandeln
• ORANGE - Hühnerbrustfilet mit getr. Aprikosen, Orangen, Sesam und Süßkartoffelpüree
• BLAU  - ein Blaubeertraum....

Aperitif, kunterbuntes, feines Fingerfood und Wein.

Inmitten der kunterbunten Installationen der Künstlerin  Angela Ender nach Lust und Laune Selfies schießen.

"More Sophistication" in der Schwabinger Galerie SMUDAJESCHECK.

Unkostenbeitrag für Fingerfood und Getränke 25,-

Weitere Informationen und Anmeldung bitte über

http://smudajescheck.com/

Frisch, leicht, aromatisch, ausgewogen und super gesund ist die vietnamesische Küche. Unsere fünf Geschmacks-empfindungen bitter, scharf, salzig, süß und sauer harmonieren im schönsten Einklang. So wie hoffentlich unsere Tafelrunde! Und wenn das Wetter ebenfalls friedlich ist, könnte unsere lange weiße Tafel draußen im Garten stehen. Au menu:

• Amuse-Bouches
• Glücksröllchen mit grünem Spargel, Limetten-garnelen und frischen Kräutern
• Lauwarmer Pak Choi-Salat mit ger. Erdnüssen
• Fischbällchen mit süßscharfer Chilisoße
• Kokoscurry mit Hühnchen und knackigem Sommergemüse mit Basmatireis
• Kokosflan mit Mangocoulis
• Espresso

Den Frühling von Mallorca können wir leider nicht auf den Tisch zaubern. Aber ein paar Köstlichkeiten der spanischen und mallorquinischen Küche kriegen wir schon hin. Mediterranes trifft Maurisches und Mallorquinisches in München. An einer langen schönen Tafel mit tollen Gästen. Wir freuen uns!

• Amuse-Bouches
• Variationen von Tapas
• Orangen-Fenchel-Oliven-Salat
• Süßkartoffel-Tortilla
• Paella mit frischem Gemüse, Fisch oder Hühnchen und Garnelen
• Zitronentarte mit Mandelhörnchen

Zeit wird's, dass wir mal wieder zur Tafel bitten. Leider kriegen wir in dieser Herbstsaison nur diesen einen Termin gebacken. Dafür verwandelt Stefanie ihr charmantes Künstler-Atelier in ein vorweihnachliches Bistro mit vielen Kerzen, dem guten Tafelsilber und netten Flohmarkt Überraschungen, so dass möglichst viele Leute Platz haben. Dazu servieren wir Euch unsere Fingerfood Highlights des Jahres 2017. Kleine, aber feine Häppchen aus aller Welt,

scharfe Süppchen und himmlische Desserts. Den ganzen Abend lang, lasst Euch verwöhnen!

Flying Fingerfood inkl. Aperitif und Amuse-Bouches,

Dessert und Espresso und Münchner Tafelwasser, zzgl. Getränke à la Carte

Unkostenbeitrag 39,-€

Zwei Wahl-Mallorquiner, die poetische Implusgeberin Gudrun Otten und Privatkoch Jens F. Kruse haben der Küche, ihrem gemeinsamen Lebensmittelpunkt, ein wunderschönes Buch gewidmet. "Go into your kitchen" ist eine Liebeserklärung an die Besonderheit des Alltäglichen, ein Mix aus Lebens- und Küchenzutaten, Rezepten für die Küche und fürs Leben, peotisch-philosophisch mit grandiosen Bildern. Selbstgemacht versteht sich. Jahrelang haben die Beiden in einer alten Apotheke in Felantix zu Tisch gebeten. Dieses Jahr gehen sie mit ihrem neuen Buchprojekt auf Deutschlandtournee und starten mit uns in München! Wir freuen uns sehr einen passenden Rahmen gefunden zu haben: im entzückenden Café Mels Feinkost in Untersendling.

www.meinmels.de

Zu den literarischen gibt es kleine kulinarische Kostproben...

Unser geplantes Pop-up-Dinner haben wir in eine Art Kunstvernissage mit einem vorweihnachtlichen Fingerfood-Buffet verwandelt. Mit mehr Platz für unsere vielen netten Gäste! Mit dem Besten, das wir in diesem Jahr an feinem Fingerfood gebastelt haben. Und mit dem Besten, das im Sammeck'schen Atelier aus Gold, Farbe und Phantasie entstanden ist!

Unkostenbeitrag 29,-€ inkl. Begrüßungsdrink und Tafelwasser, zzgl. Getränke à la Carte.

Warum nicht mal Kino mit Kulinarischem kombinieren?

Besonders, wenn der Film Spannendes verspricht und das "Atelier-Bistro" um die Ecke liegt...

Zur München Premiere des neuen Films über "Egon Schiele Tod und Mädchen" serviert Euch Stefanie im Sammeck'schen Künstler-Atelier zunächst einen Aperitif mit feinen Amuse-Bouches. Als kleine Grundlage für den gewaltigen Filmstoff über das Leben des seinerzeit höchst skandalösen und heute höchst berühmten, expressionistischen Malers.

Und nach dem Film geht es weiter mit sicherlich hoch interessanten Gesprächen bei kulinarischer Kunst - auf dem Teller. Augenschmaus trifft Gaumenschmaus....

Eine kleine Hommage an die Franzosen. Nicht nur in Sachen EM. Die Mutter aller modernen Supper-Clubs, die festliche Gästetafel, "la table d'hôte" ist eigentlich eine sehr französische Tradition. Insofern zelebrieren wir diesmal das Original an einer langen weißen Tafel unterm Lüster oder  - noch lieber natürlich - im sommerlichen Garten. Und nachdem Stefanie dann frisch inspiriert aus Südfrankreich zurück sein wird, mit dem ein oder anderen Gourmet-Schmankerl im Kofferraum, könnte unser Menü in etwa so aussehen.

Voilà:

• Amuses bouches à la fantaisie
• Plissaladière (provenc. Pizza) mit Zwiebeln, Oliven, Knofi und Anchovis
• Grüne Blattsalate mit Ziegenkäse im Speckmantel und ger. Walnüssen
• Ratatouille mit ger. Pinienkernen
• Lammcarée mit Babybohnen und Kartoffelgratin
• Clafoutis oder Aprikosentarte mit Espresso

Im Juni möchten wir Euch zu einer kulinarischen Reise durch die Welt der Gewürze einladen. Zu einem ganz besondern Aroma-Basar im wunderschönen Künstler-Atelier. Jede Kultur hat ihre speziellen Gewürzmischungen. Die Äthiopier das scharfe Berbere, die Südfrikaner das rauchige Chakalaka, die  Chinesen ihre berühmten 5 Gewürze, vom Mississippi stammt das Cajun usw... Wir sind gerade begeistert am Experimentieren und werden Euch unsere Lieblingsspeisen servieren. Vorher gibt es eine kleine Gewürzkunde, zum Schnuppern, zum Probieren - für alle Sinne. Und natürlich werden wir auch gemeinsam rösten, mörsern und mischen, vielleicht ein ein Ras-el-Hanout. Um Euch gleich zu betören mit der Aromenvielfalt des Orients!

Gewürzfee Katharina Franzen von "Gewürze der Welt" wird uns an diesem Abend nicht nur mit den exotischen Kostproben versorgen, sondern uns auch ein paar Geheimnisse aus der Welt der Gewürze verraten.

Wenn sich die Aromen frisch gerösteter Gewürze im Ras-el-Hanout mit dem Duft arabischer Minze und eingelegten Salzzitronen vermischen, haben wir schon die wichtigsten Zutaten für köstliche Mezze. Dazu viel frisches Gemüse, dann kann es losgehen. Wir freuen uns auf unser marokkanisches Menü mit einem Schuß Phantasie à la Viola & Stefanie!

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Wir freuen uns ganz besonders auf unser 2. Opern-Dinner mit der stimmgewaltigen, jungen Sopranistin Anne-Fleur Werner!

Etwas Glamour darf diesmal sein: Ihr dürft Euch gerne schick machen, passend zum festlichen Ambiente unserer langen weißen Gästetafel. Nach dem musikalischen Auftakt mit Puccini und Mozart verwöhnen wir Euch mit einem italienischen Menü:

• Amuse-Bouches

• Antipasti di verdure
• Blattsalate mit ger. Pinienkernen
• selbst gemachte Ravioli mit Spinat und Ricotta

• Ossobuco mit Gnocchi

• Semifreddo von Walnüssen mit Espresso

• Lust auf marokkanische Sonne gegen den Winterblues Februar? Dann lasst euch von uns entführen zu einer kulinarischen Reise nach Marokko in die wunderbare Welt der orientalischen Gewürze!

Wir zeigen euch, wie man aus Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom, Ingwer, Muskat Sternanis, Zimt & Co duftende Gewürzmischungen selber herstellen kann. Mit frischer Minze, Orangen, Datteln oder Mandeln dazu lernt ihr, wie einfach es ist, ein köstliches Vorspeisenbuffet zu zaubern: z.B. Couscous, Tabouleh, Zimtaprikosen, Paprika in Chili-Honig mariniert, gegrillte Auberginen mit Rosinen, Dattelcreme, Karottenkroketten, Orangensalat mit Oliven, Hummus, Lammhackbällchen (ja, ein bisschen Fleisch darf sein).

Zum Probieren bringen wir eine Lamm Tagine mit und zum Nachtisch gibt es feine Gazellenhörnchen und eine Pistazienmousse mit Marzipan....